夏のBBQに合うクラフトビールは?!おすすめのペアリング解説

夏のBBQに合うクラフトビールは?!おすすめのペアリング解説 クラフトビールの楽しみ方

夏の暑い日、屋外でのBBQは最高の楽しみです。

肉や魚、野菜を焼いて食べるとき、ビールは欠かせませんよね。

クラフトビールなら、その多彩な味わいと香りがBBQ料理との相性をより一層引き立てます。

今回は、夏のBBQにぴったりのクラフトビールと、料理のペアリング方法についてご紹介します。

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クラフトビールとBBQ料理とペアリング

クラフトビールは、その種類ごとに味わいが豊かで、BBQ料理との相性が抜群です。

ホップの香りが強いIPAや、香ばしさが魅力のラガー、深みのある味わいのスタウトなど、それぞれの特徴を理解して、料理と合わせることで、さらに美味しく楽しむことができます。

料理の選び方とビールの選び方をマッチさせることが、BBQを一層楽しくするポイントです。

それぞれの料理にどんなビールが合うのかを知ることで、シンプルなBBQが驚くほど美味しい食事へと変わります。

 

肉料理にぴったりなクラフトビールとは

BBQと言えば、肉料理が主役です。ジューシーなステーキや香ばしいリブ、焼き鳥など、肉料理はBBQの定番です。

これらの肉料理に合うビールを選ぶときには、その脂っこさや旨味を引き立てるビールが理想です。

例えば、IPA(インディア・ペール・エール)は、ホップが効いたビールで、肉料理との相性が抜群です。

IPAのシトラスやハーブの香りは、ラムや牛肉の脂っこさをほどよく中和し、スパイシーな風味を加えるため、焼き立てのステーキやリブと相性が良いです。

また、ラガーも肉料理と相性がいいビールです。

ラガーの軽やかな口当たりと、少しトーストしたような香ばしさが、肉の旨味を引き立てます。

特に、グリルしたチキンやハンバーガーとの相性が良く、食べる手が止まりません。

 

魚料理に合うクラフトビールの選び方

BBQでは肉だけでなく、魚料理も楽しみたいですね。

グリルした白身魚やサーモン、シュリンプなどのシーフードにぴったりなビールを選びましょう。

魚料理におすすめのビールは、ケルシュやピルスナーです。

ケルシュは、ドイツの伝統的なビールで、穏やかな苦味と、少しフルーティな香りが特徴です。

白身魚のグリルやサーモンにぴったりで、魚の繊細な風味を引き立ててくれます。

一方、ピルスナーは爽やかでスッキリとした味わいが特徴です。

特に、グリルしたシュリンプや魚のフライに合わせると、ビールの爽快感が口の中をリフレッシュしてくれます。

ピルスナーのホップの香りが、シーフードの旨味をさらに引き立てます。

 

野菜料理との絶妙なペアリングを楽しむ

BBQには、野菜料理も欠かせません。

焼き野菜やサラダ、グリルしたポートベロマッシュルームなど、野菜の甘みや旨味が味わえる料理に合わせるクラフトビールを選ぶことで、ビールと料理のバランスが良くなります。

このような野菜料理におすすめなのは、サワーエールやビールの中でもフルーティーな特徴を持つものです。

サワーエールは、酸味があり、少しユニークな味わいを持っています。

この酸味が、焼き野菜の甘みを引き立てて、フレッシュな味わいが楽しめます。

また、フルーツの風味が豊かなエール系ビールもおすすめです。

フルーツの香りと野菜の甘みが調和し、どちらも楽しめる美味しいペアリングが完成します。

 

デザートには甘いビールを

BBQの最後に、甘いデザートと一緒に楽しむクラフトビールも最高です。

濃厚なチョコレートケーキやベリーのデザートには、ロシアンインペリアルスタウトやバーボンバレルエイジドスタウトがぴったりです。

ロシアンインペリアルスタウトは、深い味わいと濃厚なチョコレートやコーヒーの香りが特徴です。

このビールは、デザートの甘さとよく合い、贅沢なひとときを演出してくれます。

また、バーボンバレルエイジドスタウトは、バニラやキャラメルの香りが特徴で、デザートにぴったりのビールです。

特に、チョコレートケーキやアイスクリームとのペアリングで、深い味わいを楽しむことができます。

 

夏のBBQに最適なクラフトビール

夏のBBQに最適なクラフトビールを厳選してご紹介します。

個性豊かな味わいで、アウトドア料理をさらに引き立てます。

 

Brimmer Brewing ペールエール

柑橘系のフルーティーな香りと、優しい甘みが特徴のペールエールです。

飲みやすく、さまざまな料理と相性抜群です。

 

常陸野ネスト セッションIPA

アメリカ産ホップ由来の柑橘系の香りと程よい苦味が特徴のIPAです。

風味豊かで、スパイスの効いた料理やBBQに最適です。

 

よなよなエール

フルーティーな甘みと適度な苦味が楽しめるエールビールです。

軽快な飲み口で、塩味やシンプルな味付けのお肉と相性が良いです。

 

サッポロクラシック 夏の爽快

北海道産ホップ・リトルスターを使用した、夏限定のビールです。

爽快な飲み口で、BBQの肉料理との相性が抜群です。

 

WAKAZE FONIA TERRA

米とボタニカル素材を発酵させた、日本酒ベースのスパイシーなドリンクです。

ハーブが効いたお肉料理やBBQに最適です。

まとめ

夏のBBQでは、クラフトビールと料理のペアリングが楽しみの一つです。

それぞれの料理に合ったビールを選ぶことで、味わいの相乗効果を感じることができます。

肉料理にはIPAやラガー、魚料理にはケルシュやピルスナー、野菜料理にはサワーエールやフルーティーなエールを合わせることで、BBQがさらに楽しく、贅沢な時間になります。

次回のBBQで、ぜひビールと料理のペアリングを試してみてください。

ビール選びに少し工夫を加えることで、より一層素晴らしいBBQのひとときを過ごせることでしょう。

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