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クラフトビールが好きな方なら一度は耳にしたことがあるはずの「ペールエール」。 個性的で香り高く、それでいて飲みやすいという絶妙なバランスが人気の理由です。 でも、ペールエールって具体的にどんなビールなのか、他のタイプとはどう違うのか、そう...

梅雨の気配が近づいてくる6月。 窓の外は曇り空、足元は濡れたアスファルト。 なんだか気持ちまで湿ってくるような、そんな時期にこそ、クラフトビールの爽快さが沁みてくるんですよね。 じめっとした空気を吹き飛ばすような、キレのある一杯。 今回は6月...

クラフトビールって、味も香りもバリエーション豊富だから、おつまみの相性がけっこう大事だったりします。 家飲みだとつい手を抜きがちだけど、ちょっとした工夫で「お、これうまっ」と唸る組み合わせができたりするんですよね。 今回は、日常的にビール...

クラフトビールの多彩な味わいにぴったり寄り添うのが、チーズのおつまみ。 ちょっとした工夫だけで、ビールの美味しさも、おうち時間の満足度もぐっとアップします。 この記事では、クラフトビールのタイプごとにぴったりのチーズおつまみ12品を、材料と...

ビールとひとくちに言っても、味わいや香りは本当にさまざま。 初めてクラフトビールに挑戦しようと思ったとき、どれを選べばいいのか迷ってしまうことってありませんか？ 私もまさにそんなタイプで、最初はラベルのデザインやネーミングだけで選んでいた...

クラフトビールの世界って本当に奥深いですよね。 香りや苦味、コクの違いに夢中になって、気がつくと何種類も飲み比べしていた……なんてこと、わたしもよくあります。 でも、ビールの魅力を引き出すには、おつまみ選びがかなり重要。 今回は、特に「野菜」...

ビール好きにとって、つまみの存在はけっこう重要ですよね。 味わいを引き立てたり、逆に口の中をリセットしたり。 中でもキノコを使ったおつまみは、意外とビールとの相性が良いんです。 ヘルシーで香りも食感も豊か、しかも種類が豊富だから飽きることも...

ビールって、ただのど越しだけで語るにはもったいない。 じっくり味わうと、そこには香りや苦味、甘み、コク……いろんな表情が隠れているんです。 そんなビールの魅力をもっと深く知るために、自宅でもできるビアテイスティングのやり方を、自分の体験とと...

「このビール、香ばしい」「なんか甘いなあ」「チョコレートっぽい？」 そんな風に感じたことがあるなら、実はそれ、麦芽の仕業かもしれません。 最近はクラフトビールの人気が高まり、スーパーや専門店でも見たことのない銘柄をよく見かけますよね。 でも...

クラフトビールって、飲むたびに「えっ、これビールなの？」って驚くことありませんか？ 実はその“驚き”の正体、多くは「副原料」にあるんです。 副原料とは、麦芽・ホップ・水・酵母以外の素材のこと。 たとえば、フルーツやスパイス、コーヒーや海藻まで...