クラフトビールの基本

初めて「リアルエール」って言葉を聞いたとき、「なんか本格派のビール？」くらいのイメージしかありませんでした。だけど、一口飲んでみたら、その奥深さとやさしさにびっくり。シュワシュワしすぎず、味わいがふくよかで、口の中でじんわり広がるような感覚...

「トラピストビールって名前は聞いたことあるけど、普通のビールと何が違うの？」そんな疑問を持っている方にこそ知ってほしいのが、修道院で丁寧に造られるこの特別なビールの魅力です。トラピストビールは、味の奥深さはもちろん、背景にある“ストーリー”...

ビールの中でも、深いコクと香ばしさが特徴の「黒ビール」。その中でも「スタウト」と呼ばれる種類を耳にすることがあります。けれども、黒ビールとスタウトの違いって、ぱっと説明できる人は少ないかもしれません。最初は「黒ビールとスタウトって同じものじ...

「ビールって苦いから苦手…」という声、意外とよく聞きます。実は、そんな人にこそ飲んでほしいのがホワイトビールなんです。小麦を使ったまろやかな味わいと、ふんわり広がる香りが特徴で、「これって本当にビール？」と驚かれることもあるくらい。今回はホ...

クラフトビールを選ぶとき、メニューに並ぶ名前を見て「なんとなく小麦っぽいのを…」と頼んだこと、ありませんか？自分もそうでした。中でも「ウィートエール」と「ヴァイツェン」はよく似た響きを持っていて、どちらも小麦ビールと紹介されることが多いです...

クラフトビールが好きでいろいろ飲み比べていると、「ヴァイツェン」と「ピルスナー」って、名前はよく聞くけど何が違うの？とふと疑問に思う瞬間があるんですよね。どちらも有名なビアスタイルではありますが、香りや味わい、色合い、さらには製法まで意外と...

クラフトビールが好きな人なら、一度は気になったことがあるかもしれない「サワーエール」。見た目は普通のビールなのに、口に含んだ瞬間びっくりするような酸味が広がる、ちょっとクセモノな存在です。初めて飲んだときは正直「これってビールなの？」と戸惑...

クラフトビールが好きな方なら一度は耳にしたことがあるはずの「ペールエール」。個性的で香り高く、それでいて飲みやすいという絶妙なバランスが人気の理由です。でも、ペールエールって具体的にどんなビールなのか、他のタイプとはどう違うのか、そう聞かれ...

「このビール、香ばしい」「なんか甘いなあ」「チョコレートっぽい？」そんな風に感じたことがあるなら、実はそれ、麦芽の仕業かもしれません。最近はクラフトビールの人気が高まり、スーパーや専門店でも見たことのない銘柄をよく見かけますよね。でも、どれ...

近年、日本のクラフトビール市場は急速に拡大しており、世界的なビールのトレンドに乗って、多くのビール愛好者に支持されています。かつては、ビールと言えば大手メーカーのものが主流でしたが、今では多種多様なクラフトビールを楽しむことができるようにな...